バインチュンはベトナム人にとって正月にはなくてはならない食べ物。日本人のお雑煮の餅と同じようなもの。これまで、ベトナム人のKさんや Hさんは 200 個という数を作り、ベトナム人に配っておられました。ほとんど徹夜で、バナナの葉でもち米の中に肉や緑豆を包んでほとんど徹夜で蒸すという作業。これまで200 個という数を作り、ベトナム人に配 っておられましたね。バナナの葉でもち米の中に肉や緑豆を包んで蒸すという作業です。長時間蒸されてもち米は餅になる。

一方、日本では蒸して杵で搗く。これらを比べて、両国の文化の違いを理解しあおうというもの。西成区の鶴見橋商店街で、実施しました。

来年もやります。