城東区ゆめ～まち～未来会議主催、城東区SARUGAKU祭運営委員会共催で、蒲生公園グランドで、9月22日（日）に開催される市民手作りの文化祭です。友好協会として、ベトナムの食文化などに触れていただこうと参加します。販売する商品は、米粉を中心にしたものをと考えています。バインセオ（米粉この生地に海老や豚肉ともやしを載せて記事でくるみます。日本のお好み焼きといったところでしょうか。）、焼きフォー又は焼きブン（ベトナムの麺はみな米でできています。）、米粉のたこ焼き（これは初めてトライします。）、サジャン（エビセンです、現場で揚げます。）、ベトナムビール、ベトナム塩コーヒー（※）（ベトナム中部で人気だそうです）、ベトナム風焼き鳥（※）（ベトナムのスパイシーな味付けの照り焼きと思ってください。）ただし後者（※）の2品目はまだ申請できていません。
　当日はベトナム人の指導の下で販売します。ベトナムの味を味わってみてください。

　残念ながら、当日は強風のため中止となりました。バインセオ作成のため鍋を6丁買い揃えていました。米粉のたこ焼きも2度試作し準備していました。ブン（米粉の丸い麵）の焼きそばも試作しました。次の機会には是非お披露目したいと思います。乞うご期待！！